Doel van dit bezoek was om vast te stellen of alle wettelijke verplichtingen, waarop het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) moet toezien, werden nagekomen en er geen incidenten of inbreuken waren. Vlaams Belang kon nu zelf getuige zijn dat er wel degelijk inbreuken op de regelgeving inzake het slachten plaatsvonden.

Het koninklijk besluit van 11 februari 1988 betreffende rituele slachtingen in het kader van het offerfeest voorziet immers dat de slachting moet uitgevoerd worden door een slachter die erkend is door het representatief orgaan van de religie, waarbij volgens de islamitische voorschriften het slachten moet gebeuren door het doorsnijden van de luchtpijp en de bloedvaten van de hals van het slachtdier. De voorschriften bepalen verder dat het dier met zachtheid behandeld moet worden en het mes niet mag te zien krijgen. Er waren diverse gevallen waren waarbij de eigenaars van de schapen, en niet de erkende slachters, met een mes de rituele slachting uitvoerden. Dit is niet alleen onwettig, maar zorgde er bovendien voor dat de slachting fout werd uitgevoerd en de luchtpijp en de bloedvaten van de hals van het slachtdier slecht of onvolledig werden doorgesneden, waardoor het dier een lange en bloederige doodstrijd leed. Hiertegen werd niet opgetreden door de nochtans aanwezige inspecteurs van het FAVV, de politie of de Gentse stadsdiensten.