In Spanje trekt het ‘bloemen’-restaurant La Calendula (Goudsbloem)van chefkok Iolanda Bustos in Gerona momenteel veel aandacht. In het restaurant staan gerechten op het menu waarbij bloemen, kruiden en wilde vruchten een voorname rol spelen. Iolanda Bustos zelf is enigszins verbaasd over alle aandacht die haar restaurant krijgt. “Het wordt gebracht als iets totaal nieuws, maar [...]
























