De casino poker variant Caribbean Stud Poker is vrij eenvoudig te spelen: zowel de dealer als de speler krijgen 5 kaarten gedeeld. De speler ziet alleen zijn eigen kaarten, en 1 kaart van de dealer. Daarna is het aan de speler de taak om in te schatten of hij betere kaarten zal hebben dan de dealer. Bij Caribbean Stud Poker gelden dezelfde kaartwaardes als bij bijvoorbeeld TXS hold'em.
Als je voor echt geld speelt kan je bij Caribbean Stud Poker ook nog eens een leuke jackpot winnen, maar hiervoor moet je wel 1 euro extra inzetten op het jackpot vakje. Deze casino game betaald de winst uit afhankelijk van met welke hand je de dealer verslaat, versla je de dealer met een royal flush krijg je bijvoorbeeld 200 keer de inzet!
Caribbean Stud Poker is een van de leukste poker varianten die in het casino gespeeld wordt. Net zoals bij blackjack heb je bij Stud Poker zelf ook een beslismoment, waardoor je de uitkomst van het spel kan beïnvloeden — dit is bij andere casino spelletjes, zoals roulette niet mogelijk.